A origem do nosso amado tererรฉ comeรงa em Mato Grosso do Sul, com a sua chegada pela cidade de Ponta Porรฃ, na fronteira com o Paraguai.
Pois รฉ, Mateiros, os รญndios guaranis que jรก viviam ali usavam a erva-mate para diferentes bebidas.
Inclusive, por ser uma regiรฃo bastante quente, era comum combinar a erva com รกgua gelada.
Mas existem versรตes distintas para a histรณria da origem do tererรฉ.
รndice

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Tererรฉ: a origem
A princรญpio, existem vรกrias hipรณteses que buscam explicar a origem do bebida.
Segundo pesquisadores, a origem do tererรฉ se deu com a colonizaรงรฃo europeia, por espanhรณis e portugueses, inventado pelas tribos guarani, nhandeva, kaiowรก e outra etnias chaquenhas, na regiรฃo que hoje compreende Mato Grosso do Sul, Paraguai e Argentina.
Muito antes da Guerra do Paraguai (1864 a 1870)
Mas uma das lendas sobre a histรณria do tererรฉ diz que, na Guerra do Paraguai, os soldados de ambos os lados jรก gostavam de tomar um chimarrรฃo (tรญpico do Rio Grande do Sul) em momentos de folga do combate.
E, como esse intervalo era muito curto, nรฃo havia tempo de esquentar a รกgua e acabavam tomando a bebida fria mesmo.
Do mesmo modo, ainda existem outras histรณrias sobre a origem do tererรฉ.
Versรตes da histรณria
Diferentemente da histรณria anterior, nessa versรฃo, as tropas comeรงaram a beber mate frio na Guerra do Chaco (entre Bolรญvia e Paraguai 1932 – 1935).
Isso porque nรฃo eles queriam acender fogos.
Pois seria como anunciar a posiรงรฃo em que estavam.
Uma terceira versรฃo sobre a origem do tererรฉ estรก relacionada aos mensรบ.
Ou seja, os escravos ervateiros do nordeste do Paraguai e da Argentina, atรฉ meados do sรฉculo 20.

Em sรญntese, a lenda diz que eles tomavam o mate frio, para nรฃo serem torturados pelos capangas se fossem pegos fazendo fogo.
Dessa forma, foi introduzido o costume no exรฉrcito paraguaio, quando lรก tiveram que servir, durante a guerra.
Por fim, uma รบltima hipรณtese seria a de que os indรญgenas utilizavam a erva para filtrar a รกgua, ao levarem o gado em comitivas, evitando a esquistossomose (infecรงรฃo adquirida quando as pessoas entram em contato com รกgua doce contaminada).
O que sabemos de fato: o tererรฉ tem uma histรณria muito rica.
Assim, ele completa a cultura da regiรฃo de fronteira do Paraguai, da Argentina e do Brasil.
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Qual รฉ a diferenรงa entre tererรฉ e chimarrรฃo?
Eventualmente, temos que explicar a diferenรงa entre o tererรฉ e o chimarrรฃo.
Tendo em vista que ainda รฉ comum a confusรฃo.
Bem, a erva-mate em si รฉ um chรก de ervas feito a partir das folhas e galhos da Ilex paraguariensis, planta originรกria da regiรฃo subtropical da Amรฉrica do Sul.
Por aqui, ela รฉ consumida como chรก mate, tererรฉ ou chimarrรฃo.
Primeiramente para diferenciar, nada de falar que o tererรฉ รฉ apenas um mate gelado.
Alรฉm da รกgua fria, a diferenรงa principal entre o tererรฉ e o chimarrรฃo รฉ a prรณpria erva-mate.
Pois a erva feita para o tererรฉ รฉ mais grossa, por ser triturada, e tem a cor mais amarelada, sendo um padrรฃo argentino.
Por outro lado, a erva para chimarrรฃo รฉ moรญda e apresenta coloraรงรฃo de um verde vivo.
Como fazer tererรฉ
Agora que vocรช jรก reconhece a erva-mate certa, bora aprender como fazer tererรฉ.
Para comeรงar a preparar um bom tererรฉ, รฉ preciso uma guampa e uma bomba para filtrar a infusรฃo.
Bom, a guampa รฉ o recipiente tradicional para servir o tererรฉ.
Mas pode ser usada uma cuia ou qualquer copo de sua preferรชncia, sem problemas.
Inclusive, hoje em dia, as empresas especializadas em ervas jรก oferecem copos diferentes e personalizados, conforme seu gosto.
Com tudo em mรฃos, o tererรฉ tradicional รฉ preparado simplesmente com erva-mate e รกgua gelada.
Assim, para preparar o tererรฉ, coloque a erva de sua preferรชncia na guampa, deite a guampa e deixe a erva em apenas um lado do recipiente.
Nesse momento, uma dica รฉ pressionar a erva com a bomba.
Dessa forma, fica mais firme.
Com a guampa ainda inclinada, molhe um pouco erva.
Nesse momento, ela vai “inchar” um pouco.
Por fim, รฉ sรณ completar com mais รกgua gelada e tomar.

Outras maneiras de tomar tererรฉ
Bom, colocar รกgua gelada รฉ para os fรฃs do jeito tradicional do tererรฉ.
Porรฉm, alguns fรฃs da bebida preferem ousar nas combinaรงรตes.
Ou seja, adicionam รกgua com limรฃo, hortelรฃ, sucos e atรฉ refrigerantes.
Os mais excรชntricos ainda optam por sabores diversos da prรณpria erva.
Isso porque as marcas de erva-mate atualmente jรก garantem sabores diferentes, como uva com menta, abacaxi com hortelรฃ, tutti-frutti e laranja com acerola.
Seja qual for seu tipo, o nosso companheiro ainda traz grande benefรญcios aos seus adeptos.
Ou seja, um hรกbito da nossa rotina que ainda faz bem pra gente?!
Mas entรฃo, tererรฉ รฉ bom pra quรช?
Tererรฉ faz bem?
De fato, um bom tererรฉ refresca e ainda faz bem para a saรบde.
Isso mesmo, a erva-mate possui nutrientes importantes pra gente.
Uma vez que sua composiรงรฃo tem a presenรงa de cafeรญna, sais minerais, vitaminas A, B1, B2, C e E, lipรญdeos e proteรญnas, o consumo de produtos ร base de erva-mate traz vรกrias vantagens.
Pra comeรงar, aquela vontade grande de ir ao banheiro sempre que consumimos tererรฉ รฉ porque a erva รฉ diurรฉtica e ainda facilita na digestรฃo.
Dessa forma, ela contribui para o equilรญbrio metabรณlico e atua contra os radicais livres.
Alรฉm de atuar na eliminaรงรฃo da fadiga e no favorecimento do trabalho intelectual, por exemplo.
Visto que a lista de benefรญcios รฉ grande, ela inclui o aumento do gasto energรฉtico, a sensaรงรฃo de bem-estar, o estรญmulo ร circulaรงรฃo e ร memรณria e mais um monte de coisas que vocรช pode ler aqui.
Apesar de todos os benefรญcios, รฉ importante salientar que o tererรฉ tambรฉm traz possรญveis malefรญcios.
Principalmente para quem consome a erva em excesso.
Pois existem efeitos colaterais se vocรช fizer um uso sem moderaรงรฃo.
Em contraste com os benefรญcios, o exagero de tererรฉ pode causar dor de estรดmago, ansiedade, insรดnia e taquicardia.
Por causa da cafeรญna presente na planta, o consumo deve ser evitado na gravidez.
Entretanto, sรณ estamos comeรงando.
Jรก que o uso da erva-mate tambรฉm estรก na indรบstria do alimento e da beleza.
Entรฃo, prepare-se porque o cardรกpio de usos da erva-mate รฉ longo.
Uso da erva de tererรฉ na cozinha e nos cosmรฉticos
Bom, tem quem nรฃo goste do primeiro gole de tererรฉ, pelo forte sabor.
Dessa forma, รฉ comum buscarem o que misturar com o tererรฉ, para aliviar esse gosto.
Mas alguns vรฃo pelo caminho contrรกrio, preparando alguns pratos com esse ingrediente diferente.
Com certeza, รฉ algo incrรญvel.
Tendo em vista que dรก para fazer receitas nutritivas e deliciosas com esse superalimento, que รฉ versรกtil e saudรกvel.
Assim, a erva-mate รฉ ingrediente para pratos doces e salgados, sendo principal parte de receitas inovadoras.
Afinal, vocรช jรก conhece a trufa de tererรฉ ou viu a farofa com tererรฉ no acompanhamento de algum prato?
Enfim, sรฃo muitas as variedades de comida, entre pudins, sorvetes, bolo, brigadeiro, pรฃo de queijo e por aรญ vai.
Inclusive, nรณs jรก buscamos receitas com tererรฉ pra vocรช aqui.
Do mesmo modo, ela ainda รฉ peรงa importante no mercado de cosmรฉticos.
Produtos naturais podem se beneficiar do tererรฉ
Entre as demandas deste setor existe a busca por produtos naturais.
Pois muitas plantas e flores possuem excelentes nutrientes em sua composiรงรฃo.
Nesse contexto, pesquisas da รกrea indicam que a aplicaรงรฃo de cosmรฉticos ร base de erva-mate pode ser muito bom.
Alรฉm de apresentar uma grande diversidade de opรงรตes de mercadorias, cada um deles age em um tipo de tratamento.
Assim, o seu uso รฉ recomendado para cicatrizaรงรฃo, limpeza profunda de pele, combate ao envelhecimento precoce de pele e cabelos, tratamento de celulites e fotoprotetor natural, por exemplo.
Em outras palavras, ela รฉ boa para ser usada em produtos como xampus, condicionadores, sabonetes, colรดnias, esfoliantes e demais itens nessa linha.
Isso porque a erva-mate รฉ rica em componentes com propriedades energizantes e refrescantes.
Certamente, se esse assunto te interessa, vai adorar ler mais sobre o tererรฉ como aliado da beleza.
Pra finalizar, com tantos benefรญcios, vocรช ainda pode fazer adubo com erva-mate.
Afinal, ela รฉ um excelente fertilizante para todo o jardim.
Entรฃo, quando a erva jรก estiver “lavada”, ela ainda pode ser usada, como adubo.
Venha com a gente e veja como usar a erva nas suas plantinhas aqui!
Tererรฉ รฉ rotina que faz parte da cultura de MS
Assim, da rodinha de amigos regada a tererรฉ atรฉ o uso em produtos cosmรฉticos, a erva-mate faz parte da cultura de Mato Grosso do Sul que estรก se estendendo ao resto do Paรญs.
Inclusive, em 2020 ele foi eleito Patrimรดnio Imaterial da Humanidade pela Unesco.
Isso se deu por meio de um pedido feito pelo Ministรฉrio da Cultura do Paraguai, em 2019.
Assim, essa รฉ uma conquista histรณrica, pois inclui a cultura do consumo entre as nossas prรกticas tradicionais.
Alรฉm disso, ainda ressalta a importรขncia das pessoas que estรฃo envolvidas na sua produรงรฃo, comercializaรงรฃo e transmissรฃo para cada geraรงรฃo.
Bom, a gente sabe que o sul-mato-grossense nรฃo dispensa um tererรฉ.
Principalmente pelo seu poder de aproximar as pessoas, nรฉ?
Bora marcar um qualquer dia!
E, enfim, deixamos o convite para vocรช tambรฉm incluir a erva de tererรฉ na sua rotina por meio das utilidades dela.
A gente se vรช. Tchaau!