Plantas comestíveis no Pantanal

Bora conhecer algumas plantas comestíveis no Pantanal?

A gente já falou da importância das plantas do Pantanal no uso medicinal.

Agora, vamos aprender quais plantas podem ser boas para comer.

Seja por necessidade ou curiosidade, é importante saber quais são as plantas do Pantanal que são boas para consumir.

Na verdade, a notícia boa:

Aqui, não há plantas muito venenosas que sejam motivo de preocupação.

Pois as que são tóxicas têm cheiro e gosto muito desagradáveis.

Ou seja, fáceis de você desconfiar antes de pensar em comer.

Porém, mesmo que apenas uma bocada em uma planta tóxica não faça tão mal, em geral, a gente fica com medo de experimentá-las, né?!

Então, se liga nessas dicas!

Dicas para identificar as plantas boas para comer

Acima de tudo, os melhores locais para procurar frutos e plantas comestíveis são capões, beira de matas e beira de rios.

Para começar, uma boa indicação de plantas comestíveis é o que é comido por porcos, macacos e algumas aves, como arancuã, araras e tucanos.

Inclusive, é comum frutos vermelhos serem procurados por aves frugívoras e, muitos deles, nós também podemos comer.

Porém, aves menores não são indicadoras confiáveis, quanto ao sabor e à quantidade de polpa, ou toxidez.

Por exemplo, papagaios comem frutos tóxicos, como caiarana, camboatá, saboneteira e ximbuva.

Por outro lado, árvores ocas são indícios para procurar (ou evitar) abelhas, produtoras de mel.

Mas os mais nutritivos são os favos com pólen.

Já nas plantas aquáticas, você pode encontrar caramujo, comestível assado e que serve de isca para pescar.

Eles ficam grudados embaixo das folhas.

Viu só, onde menos você espera pode ter alguma iguaria.

Plantas comestíveis do Pantanal

Finalmente, listamos algumas plantas comestíveis do Pantanal.

Tal qual o jatobá-do-cerrado, encontrado nos cerrados e maduro na seca, o jatobá-mirim, de beira de rios, maduro na estação chuvosa é bom para comer.

Em vez do café como conhecemos, você pode substituir pelo café de semente torrada de fedegoso.

Assim como o mate, que pode ser substituído pelo chá de folha de tarumarana e de guanandi, casca de capitão.

Da mesma forma, a castanha e a polpa do acuri ou bacuri (palmeira, não a árvore da Amazônia) são comestíveis.

Outros bons exemplos são o algarobo, uma vagem adocicada de árvore espinhenta do sul do Pantanal, e o arroz-bravo, maduro no final da cheia do rio Paraguai.

Babaçu ou aguaçu é um fruto encontrado em qualquer época, mesmo no chão; restrito ao centro da Nhecolândia, geralmente perto de salinas.

Da mesma forma, a polpa adocicada e castanha saborosa da Bocaiúva ou macaúba é muito nutritiva.

Sendo encontrada em todas sub-regiões do Pantanal, menos no extremo leste.

Mais plantas boas para consumo

Igualmente nativo do cerrado, o cumbaru ou baru tem uma castanha torrada como amendoim, muito nutritiva.

O Manduvi também possui uma semente grande, muito nutritiva, que pode ser consumida crua ou torrada.

Definitivamente um sucesso, o pequi é um fruto campeão de vitamina A, muito nutritivo,

Mas cuidado, o caroço tem espinhos temíveis.

Bem como a taboca ou bambu: broto (cuidado com os pelinhos), fervido com cinza; palmitos de acuri, bocaiúva e babaçu, ou de qualquer palmeira, cru ou cozido.

Outras alternativas são o caruru ou alfavaca, a folha crua ou cozida; flor rosa; o caruru comum, sendo cozido ou assado, com sementes, pequenas, para sopas.

Dorme-dorme ou drume-drume (da água) têm folhas boas para comer, assim como o gravateiro ou caraguatá, a base da folha nova, flor, cacho descascado.

Da mesma forma, as plantinhas flutuantes muito pequenas das lentilhas-d’água ou açude servem para sopa.

Bom, agora, com um pouco mais de conhecimento, você pode encontrar alimentos vegetais no mato!

Boa trilha!

Atéé.