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Bocaiuva: fruta doce de Mato Grosso do Sul

O fruto com tamanha importância regional une o sabor da infância com a economia da região, tanto no comércio quanto no turismo

E aí, Mateiroo! Bora descobrir o gostinho da bocaiuva?

Antes de tudo, a bocaiuva (Acrocomia aculeata) é uma fruta Típica do Cerrado.

Assim sendo, a fruta doce é bastante usada pra produzir bolo, farinha, sorvete e até brigadeiro na culinária de Mato Grosso do Sul.

Além disso, ela ainda vai bem em pratos salgados.

Por exemplo, você pode experimentar no pintado (peixe da região) ao creme de bocaiuva. Hmmm!

Inclusive, dentro da frutinha existe uma doce, nutritiva e saborosa parte fibrosa.

Agora que já vimos como ela é versátil no cardápio, bora saber mais.

Descubra a bocaiuva, o chiclete de pobre

Primeiramente, é comum chamar a bocaiuva de “chiclete de pobre”.

Isso porque ela pode ser encontrada em todo lugar e dá pra ficar mastigando um tempão.

Por isso mesmo ela é sucesso entre as crianças de Mato Grosso do Sul e fascina os turistas.

Dessa forma, o fruto com tamanha importância regional une o sabor da infância com a economia da região.

Tanto no comércio quanto no turismo, em que viajantes buscam os sabores locais.

Além da diversidade gastronômica, tudo na bocaiuva pode ser aproveitado.

Por exemplo, as folhas são utilizadas para suplementação alimentar de cavalos e bois, servindo de reforço na sustentação dos animais.

Ainda sendo utilizada na construção de habitações.

Ou seja, a palha é usada na cobertura; os coquinhos, por serem muito duros, servem como brita; a madeira serve para parede, caibro e ripa.

Por fim, o óleo da amêndoa ainda é usado na produção de sabão, sabonete, margarina e cosméticos.

Inclusive, a sua casca é fina e pode ser facilmente quebrada com os dedos, pra ser bem fácil mesmo.

Porém, o uso da bocaiuva vai além da gastronomia.

Pois, ainda mais importante, ela tem grande valor nutricional.

Em suma, pesquisadores da Embrapa Pantanal já apontam que a planta tem propriedades medicinais.

Inclusive, a seiva da bocaiuva ajuda no tratamento da erisipela, uma doença caracterizada por uma inflamação da pele.

Fora que o fruto é uma ótima fonte de betacaroteno, um pigmento que se transforma em vitamina no organismo.

Assim, ele é antioxidante e proporciona brilho ao cabelo.

Além de ter betacaroteno, substância que se transforma em vitamina A se estiver em falta no corpo.

Por fim, o fato de ser muito fibrosa, ela é boa para quem tem intestino com funcionamento irregular.

Lembrando ainda que é riquíssima em ômega 3, perfeita para veganos.

Como resultado, só vemos vantagens!

Qual é a relação da bocaiuva com a cultura
de MS?

Por certo, a bocaiuva é o coquinho de uma palmeira que chega a 25 metros de altura.

Assim, a sua distribuição se assemelha ao território de antigas populações indígenas.

Logo, a etnia Terena ainda usa a palmeira para fins alimentares.

Dessa forma, a polpa, a amêndoa e o óleo são usados para produzir alimentos artesanais.

Esse trabalho de extrair e processar a bocaiuva e também produzir os seus derivados gera uma renda diversificada para a região.

Tanto que “o chiclete” já ganhou o mercado, com produtos genuinamente regionais.

Inclusive, esses produtos são bem comuns em cidades como Miranda e Corumbá.

Por isso, a alternativa de renda com produtos vindos da bocaiuva já faz parte da agricultura de muitas famílias.

Por consequência, ela contribui para a melhoria de vida de todos, desde os trabalhadores que plantam e colhem as frutas até os que fabricam os produtos e os que os revendem.

Bocaiuva

Pra finalizar, a bocaiuva também é conhecida por outros nomes.

Tais como macaúba, coco-baboso, mucujá, mocujá, mocajá, macaíba, macaiúva, umbocaiúva, imbocaiá ou coco-de-espinhos, coquinho.

Importância ecológica da bocaiuva

Surpreendentemente, a crença sul-mato-grossense de que a bocaiuva só nasce em terra ruim não poderia estar mais errada.

Na verdade, a palmeira é bem exigente quanto à fertilidade da terra e à umidade do solo.

Assim, vemos a importância ecológica da bocaiuva na colonização de áreas degradadas.

Assim como na alimentação de diferentes espécies da fauna de Mato Grosso do Sul.

Por exemplo, as araras, capivaras, antas e cotias que amam comer os
frutinhos.

Mesmo com a expansão urbana e a pecuária intensiva, a bocaiuva não corre risco de extinção.

Mas, para que o desenvolvimento econômico se mantenha, precisamos divulgar a importância da bocaiuva como alimento.

Além da importância de como seu uso na agricultura familiar gera renda a muitas famílias.

Em outras palavras, quanto mais a gente descobre a natureza, mais a gente ama.

Agora é com você!

Comenta aí se gosta da bocaiuva e já experimentou nas receitas.

Se acaso quiser saber de outras delícias regionais, conta pra gente nos comentários também!

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A gente se vê!

Tchaau!


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2 respostas em “Bocaiuva: fruta doce de Mato Grosso do Sul”

Olá, meu nome é Paulo, sou de Campos dos Goytacazes / RJ.

Morei em Corumbá / MS e sou amante da Bocaiuva.

Tentei comprar as frutas e mudas por sites, mas até agora não consegui.

Alguém sabe informar de fato onde consigo adquirir as frutas e as mudas, para plantar aqui na mi há região?

Desde já agradeço a atenção.

Paulo Dybowski
WhatsApp (22) 9 9778 9053

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