É provável que você não saiba, mas o nosso exuberante ipê é planta comestível.
Pois é, Mateiro!
Por isso, o ipê é considerado uma PANC (planta alimentícia não convencional).
Apenas não é comum o seu consumo por falta de conhecimento.
Então, além da sua incrível beleza, o ipê pode enriquecer nosso cardápio.
Imagina fazer em receitas que não só enfeitam o prato como nutrem e curam.
Isso porque ele tem várias propriedades medicinais.
Desde sempre você ouve que comer plantas está ligado a uma alimentação mais saudável.
Igualmente que elas ainda podem ser usadas em chás, com a função de cura também.
De fato, com o próprio ipê dá pra fazer chá para tratar amigdalites, estomatites, inflamação da gengiva e da garganta.
Mas já pensou em rechear um pastel com as flores do ipê?
Acho que está na hora de experimentar!
Vem com a gente.
Ipê é de comer e tem sabor e energia
Os ipês brancos, roxos e amarelos são plantas comestíveis.
Inegavelmente, as pétalas do ipê têm um leve amargor e a fragrância adocicada.
Portanto, você pode achá-las parecidas com o alface ou o almeirão.
Dá pra consumir as pétalas cruas ou cozidas. em saladas, empanadas, refogadas e salteadas, acompanhando carnes e legumes.
Antes de comer, apenas lembre-se:
Tenha cuidado ao coletá-las.
Pois é importante higienizar bem para eliminar os micro-organismos nocivos.
Enfim, como todas as verduras e legumes comuns, cuidados são necessários ao consumi-lo.
Inclusive, alguns especialistas já deram a dica.
Mergulhe a planta por 15 minutos numa solução de água e hipoclorito de sódio.
Este item é vendido nos mercados como desinfetante ou purificador.
À primeira vista, o ipê pode não inspirar vontade de comer, mas fica a ideia.
Além de você descobrir um novo sabor, o consumo do ipê ainda é eficaz no combate à anemia e às verminoses.
As propriedades do ipê têm ação febrífuga, cicatrizante, antidiarreicas, anti-inflamatórias e anti-infecciosa.
Inclusive, ele é um bom aliado contra o mal-estar causado pelo consumo excessivo de álcool.
Então, tá de ressaca?
Já manda ver uma salada com ipê! rsrs
Com certeza, o florescer dos ipês é uma coisa que encanta e orgulha todo morador de Mato Grosso do Sul.
Agora você sabe que o ipê é PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) e tem muito seu potencial nutritivo.
Pronto pra variar no cardápio?
Comenta aí o que acha, se já provou ou ficou curioso!
Se inventar alguma receitinha pode mandar pra gente provar!
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4 thought on Ipê é planta comestível?
Olá ,sou cozinheiro e vou usar o ipê em meus pratos,não sabia que a flor do ipê são comestível,adorei a ideia,vou fazer um prato, e irei enviar a foto para o canal,muito obrigado por nos informar é esta novidade,bom pelo menos para eu,”BOM DIA”hoje é terça-feira,dia 14/09/2021.
Olá Aluizio que bom que tenha gostado, você pode mandar o resultado pra gente pelo email mateiro@aquelemato.org ou marcar a gente no instagram @aquelemato
Opa, legal a publicação, tbem vou usar. Ando observando por aí que após a florada surgem as vagens, que são os frutos, quando novas assemelham-se às vagens comuns. Outro dia parei minha bike e peguei uma vagem para experimentar, não sao ruins e, quando novas, bem crocantes. Será que as vagens também são comestíveis?
Tenho a mesma curiosidade!,já procurei por todo lado a resposta,e não achei ainda, na esperança alguém responder aqui pra vc., tenho 2 pés de ipê mirim em casa e florescem ano todo!
Eu vi algumas matérias, o quanto este tem poder curativo,muitos benefícios,
Faço uso do chá, das folhas, e salada das flores., as vagens eu vivo atentada fazer vagens novas refogadas, mas ainda não encontrei nenhuma resposta sobre isso…