Sabia que o nosso exuberante ipê é planta comestível e só não é comum o seu consumo por falta de conhecimento?
Pois é! Por isso, o ipê é considerado uma panc (planta alimentícia não convencional).
Além da sua incrível beleza, o ipê pode enriquecer nosso cardápio em receitas que não só enfeitam o prato como nutrem e curam, com suas propriedades medicinais.
Comer plantas sempre esteve ligado a uma alimentação mais saudável e já sabemos que elas ainda podem ser usadas em chás, com a função de cura também.
Do próprio ipê fazemos chá para tratar amigdalites, estomatites, inflamação da gengiva e da garganta.
Mas já pensou em rechear um pastel com as flores do ipê? Acho que então está na hora de experimentar!
É de comer e tem sabor e energia
Os ipês brancos, roxos e amarelos são plantas comestíveis.
As pétalas do ipê têm um leve amargor e a fragrância adocicada, que as tornam parecidas com o alface ou o almeirão.
Elas podem ser consumidas cruas ou cozidas, em saladas, empanadas, refogadas e salteadas, acompanhando carnes e legumes.
Só é preciso tomar cuidado ao coletá-las, pois é importante higienizar bem para eliminar os micro-organismos nocivos.
Enfim, o ipê é planta comestível e, como todas as verduras e legumes comuns, é preciso termos o mesmo cuidados ao consumi-la.
Especialistas orientam mergulhar a planta por 15 minutos numa solução de água e hipoclorito de sódio (item vendido nos mercados como desinfetante ou purificador).
As propriedades do ipê têm ação febrífuga, cicatrizante, antidiarreicas, anti-inflamatórias e anti-infecciosa.
O consumo do ipê ainda é eficaz no combate à anemia e às verminoses, além de ser um bom aliado contra o mal-estar causado pelo consumo excessivo de álcool.
Bom, se tem uma coisa que encanta e orgulha todo morador de Mato Grosso do Sul é o florescer dos ipês.
E agora sabemos que o ipê é PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) e seu potencial nutritivo deve ser aproveitado.
Então, pronto pra variar no cardápio? Se inventar alguma receitinha pode mandar pra gente provar!
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